MycoNote

Дерева-партнери

Сосна

Сосна — гриби з ознакою «Сосна»

Соснові бори (сосняки) — це класика "тихого полювання". Завдяки піщаним ґрунтам, хорошій освітленості та потужній кореневій системі, сосна (Pinus) є одним із найпродуктивніших мікоризних партнерів, що дарує грибникам найбільші врожаї цінних їстівних грибів.

24 видів у базі.

Ектомікориза та королівські гриби сосняку

М.Я. Зерова у «Визначнику грибів України» описує сосну як дерево, що має феноменальну здатність утворювати ектомікоризу з найціннішими представниками трубчастих та пластинчастих макроміцетів.

Рогер Філліпс та Девід Аррора виділяють наступну "еліту" соснового лісу:

1. Білий гриб сосновий (Boletus edulis f. pinicola): Найбажаніша знахідка. Цей різновид білого гриба вирізняється темно-вишневою або коричнево-червоною шапинкою і неймовірно товстою ніжкою. Росте переважно в старих сосняках.

2. Маслюк звичайний (Suillus luteus) та Маслюк зернистий (Suillus granulatus): Це абсолютні маркери сосни. Особливо масово вони плодоносять у молодих соснових посадках (віком 5-15 років). Без коріння сосни ці гриби не існують.

3. Рижик смачний (Lactarius deliciosus): Один із найцінніших грибів першої категорії. Має оранжеве забарвлення, виділяє яскраво-оранжевий молочний сік і росте виключно у хвойних, переважно соснових лісах.

4. Зеленушка (Tricholoma equestre) та Рядовка сіра (Tricholoma portentosum): Пізньоосінні гриби, які часто збирають у сосняках навіть після перших заморозків.

Смертельні небезпеки соснового лісу

Девід Аррора у «Mushrooms Demystified» суворо попереджає: соснові ліси є домом для найнебезпечніших грибів світу.

- Мухомор смердючий (Amanita virosa): Цей сліпучо-білий, смертельно отруйний гриб (містить аматоксини) є типовим мікоризним супутником сосни та ялини. Його часто плутають із лісовими печерицями.

- Бліда поганка (Amanita phalloides): Хоча вона віддає перевагу дубам і букам, бліда поганка цілком здатна утворювати мікоризу із сосною.

- Галерина облямована (Galerina marginata): Цей дрібний, але смертельно отруйний гриб часто росте на гнилих пеньках та повалених стовбурах сосни.

Питання та відповіді

Чому в старих сосняках мало маслюків, а в молодих — багато?
Коренева система молодих сосен знаходиться ближче до поверхні землі, де ґрунт швидше прогрівається сонцем. Це ідеальні умови для міцелію маслюків. Коли ліс старіє, крони замикаються, ґрунт затінюється і вкривається товстим шаром глиці, маслюки зникають, але на їхнє місце приходять білі гриби та польські гриби.
Як відрізнити їстівний рижик від отруйної вовнянки?
Рижик смачний (Lactarius deliciosus) росте під сосною і виділяє яскраво-оранжевий молочний сік, який на повітрі зеленіє. Вовнянка росте під березою, має пухнасті краї шапинки і виділяє білий, пекучо-гострий молочний сік.
Чи можна знайти опеньки в сосновому лісі?
Так. Опеньок осінній (Armillaria mellea) — це гриб-паразит і сапротроф, який із задоволенням колонізує мертві соснові пеньки.
Як безпечно збирати печериці в сосновому лісі?
У хвойних лісах замість печериць надзвичайно легко випадково зрізати білий мухомор смердючий (Amanita virosa). Правило одне: завжди викопуйте гриб з основою ніжки. Якщо в землі є "мішечок" (вольва) — це мухомор. Крім того, у дорослої печериці пластинки рожеві або коричневі, а у мухомора — завжди ідеально білі.

Джерела

  1. 1.Зерова М.Я. та ін.. Визначник грибів України. 1979
  2. 2.Roger Phillips. Mushrooms (Roger Phillips)
  3. 3.David Arora. Mushrooms Demystified
  4. 4.Index Fungorum