Лакакрія лілова чи Лепіста брудна
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Лакакрія лілова і Лепіста брудна — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — призначення: у лакакрії ліловою — свіже приготування, у лепісти брудної — свіже приготування, маринування, засолення. Гриби також різняться за такими ознаками: розмір, колір шляпки, субстрат.

Лакакрія лілова
Laccaria amethystina

Лепіста брудна
Lepista sordida
📊 Порівняння характеристик
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Лакакрія лілова
Шапка маленька: 1-4 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до випуклої з підгорнутим краєм, з часом стає випукло-розпростертою з невеликим горбком у центрі або вгнутою. Колір глибоко аметистово-фіолетовий, бузково-фіолетовий у свіжого вологого гриба. З висиханням і віком вицвітає до сіро-бузкового, далі — до блідо-кремового з фіолетовим відтінком. Поверхня шовковисто-матова, у вологу погоду — злегка волога.
Лепіста брудна
Шапка 4-8 см у діаметрі, у молодого гриба випукла з підгорнутим краєм, з часом стає плоско-розпростертою з тонким хвилястим краєм. Колір бузково-сіруватий, фіолетово-сірий, у молодого з виразним фіолетовим відтінком, з віком вицвітає до брудно-сіро-бузкового або кремового з фіолетовим залишком. Поверхня шовковисто-матова, гладенька, у вологу погоду злегка липка.
Гіменофор
Лакакрія лілова
Пластинчастий гіменофор. Пластинки рідкі, товсті, прирослі або злегка низхідні по ніжці. Колір повторює тон шапки — глибокий аметистово-фіолетовий, з білуватим борошнистим нальотом (споровий пилок). Споровий порошок білий.
Лепіста брудна
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, з виїмчастим прикріпленням до ніжки, легко відламуються. Колір бузково-фіолетовий у молодого гриба, з віком — бузково-кремовий. Споровий порошок блідо-рожевувато-кремовий (характерний для роду Lepista).
Ніжка
Лакакрія лілова
Ніжка 3-7 см заввишки, 0,3-0,6 см у товщину, тонка, циліндрична, часто вигнута. Колір фіолетовий, у тон з шапкою, поздовжньо-волокниста. У нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Без кільця. М'якуш ніжки порожнистий у старого гриба.
Лепіста брудна
Ніжка 3-6 см заввишки, 0,5-1,2 см у товщину, циліндрична, у нижній частині злегка потовщена. Колір фіолетово-бузковий, у тон з шапкою, поздовжньо-волокниста, з білуватим міцеліальним пушком у нижній частині. Без кільця. М'якуш ніжки щільний.
М'якоть
Лакакрія лілова
М'якуш тонкий, бузково-фіолетовий, м'який. На зрізі кольору не змінює. Без вираженого смаку, ароматичний слабкий.
Лепіста брудна
М'якуш середньої товщини, бузково-білий, м'який, у молодого — щільний. На зрізі кольору не змінює. Має приємний фруктово-парфумерний аромат.
Запах
Лакакрія лілова
Слабкий приємний грибний, нейтральний. Смак м'який, без особливих нот. Не для виразних кулінарних страв — заради аромату гриб не збирають.
Лепіста брудна
Приємний фруктово-парфумерний, з ноткою стиглих фруктів — характерний для роду Lepista. Один з найбільш виразних ароматів серед бузково-фіолетових грибів. Смак м'який, після відварювання — приємний грибний.
📍 Місця зростання
Лакакрія лілова
Лепіста брудна
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Лакакрія лілова і Лепіста брудна?
Як відрізнити лакакрію лілову від лепісти брудної?
Чи їстівна Лепіста брудна?
Коли ростуть Лакакрія лілова і Лепіста брудна?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine