Маслюк модриновий чи Мокруха рожева
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Маслюк модриновий і Мокруха рожева — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — призначення: у маслюка модринового — свіже приготування, маринування, сушення, засолення, у мокрухи рожевої — свіже приготування, маринування. Гриби також різняться за такими ознаками: розмір, колір шляпки, гіменофор.

Маслюк модриновий
Suillus grevillei

Мокруха рожева
Gomphidius roseus
📊 Порівняння характеристик
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Маслюк модриновий
Капелюшок 4–10 см (інколи до 15), у молодих грибів напівкулястий, потім подушкоподібний, у старих майже плоский. Колір яскраво-жовтий, лимонно-жовтий, золотисто-помаранчевий, рідше іржаво-коричневий. Поверхня дуже клейка і блискуча — у вологу погоду буквально лакована. Шкірка легко знімається і часто розтягується смужками.
Мокруха рожева
Шапка 2-6 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична з підгорнутим краєм, з часом стає опуклою до плоскої з низьким центральним поглибленням. Колір яскраво-рожевий, корало-рожевий, лососево-рожевий — характерний і неповторний серед мокрух. У старого гриба вицвітає до блідо-рожевого або охряно-рожевого. Поверхня дуже слизька, клейка, шкірочка легко знімається.
Гіменофор
Маслюк модриновий
Гіменофор трубчастий, спочатку приростає до ніжки, потім із виїмкою. Молодий — жовтуватий, потім сірувато- або оливково-жовтий. Пори дрібні, кутасті. При натисканні рожевіють, потім коричневіють — характерна реакція. У молодих грибів закриті жовтуватим плівчастим покривалом.
Мокруха рожева
Пластинчастий гіменофор — пластинки низхідні по ніжці, рідкі, восковидні, товсті. У молодого — білуваті, з часом темніють до сіро-чорних, майже чорних через темний споровий порошок. Споровий порошок темно-бурий до чорного. Низхідні пластинки + темнішання — діагностичні риси роду Gomphidius.
Ніжка
Маслюк модриновий
Ніжка 4–12 см заввишки, 1–3 см завтовшки, циліндрична або трохи розширена донизу. Угорі — жовта, нижче кільця — коричнювата, з дрібними іржавими крапками. Кільце біле або жовтувате, плівчасте, швидко руйнується — у дозрілих грибів його часто немає або лишається лише вузька смужка.
Мокруха рожева
Ніжка 3-7 см заввишки, 0,8-1,5 см у товщину, циліндрична, тоньша і коротша, ніж у інших мокрух. Колір білуватий до блідо-рожевого згори, нижче — більш насичено рожевий. Поясок з покривала у верхній частині — слабко виражений. Основа ніжки часто з білуватим міцелієм.
М'якоть
Маслюк модриновий
М'якуш жовтий, м'який, водянистий у дозрілих грибів. На розрізі у капелюшку злегка рожевіє, у ніжці іноді трохи зеленіє. Текстура слизько-волокниста.
Мокруха рожева
М'якуш тонкий, білуватий до блідо-рожевого, мʼякий. На зрізі злегка винно-рожевіє. Запах слабкий, приємний грибний.
Запах
Маслюк модриновий
Запах слабкий, грибний, з ледь помітною смолистою нотою. Смак м'який, без гіркоти.
Мокруха рожева
Слабкий приємний грибний, без характерних відтінків.
📍 Місця зростання
Маслюк модриновий
Мокруха рожева
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Маслюк модриновий і Мокруха рожева?
Як відрізнити маслюк модриновий від мокрухи рожевої?
Чи їстівна Мокруха рожева?
Коли ростуть Маслюк модриновий і Мокруха рожева?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine