Маслюк звичайний чи Польський гриб

Шапка 4–12 см у діаметрі, у молодих грибів опукла, пізніше плосковипукла. Поверхня вкрита товстим шаром слизу — особливо у вологу погоду. Колір шоколадно-коричневий або каштановий, у сухому вигляді жовтувато-бурий. Край часто несе залишки приватного покрову.

Шапка 5-15 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична з підгорнутим краєм, з часом стає опукло-плоскою. Колір каштаново-бурий, темно-каштановий, медово-бурий — насичений колір осінніх каштанів. У молодого темніший, у старого світліший. Поверхня гладенька, у вологу погоду помітно слизька (як у маслюка), у суху — суха матова. Шкірочка не знімається.

Гіменофор трубчастий. Пори жовті, дрібні, правильні, при старінні стають жовто-зеленими. Трубочки прикріплені до ніжки або злегка спадають. При натисканні пори злегка буріють.

Трубчастий гіменофор — трубочки приросли до ніжки або трохи виїмчасто. Колір жовтуватий у молодого, з віком стає жовто-оливковим. Пори при натисканні слабо синіють — характерна риса виду. Споровий порошок оливково-бурий.

Ніжка 5–10 см заввишки, 1–2 см завтовшки, суцільна, циліндрична. У верхній частині жовта і зерниста, нижче від кільця — бура або фіолетово-буруватого відтінку. Характерне пурпурно-буре плівчасте кільце — залишок загального покрову, один з ключових діагностичних признаків виду.

Ніжка 5-10 см заввишки, 1,5-3 см у товщину, товста, мʼясиста, циліндрична, часто у нижній частині потовщена. Колір жовто-бурий до жовто-охряного, у нижній частині рудуватий, з тонкими повздовжніми буруватими волокнами (не сіткою як у білого гриба — це принципова відмінність). На зрізі слабко синіє.

М'якоть жовтувата або блідо-кремова, щільна у молодих грибів, у зрілих — пухкіша. На зрізі злегка рожевіє або залишається без змін. Смак м'який, приємний, злегка кислуватий. Шкірка шапки легко знімається разом зі слизом.

М'якуш щільний, мʼясистий, білий до блідо-жовтого. На зрізі повільно і слабко синіє (за 1-2 хв, не дуже виразно), потім блідне. Запах і смак приємні грибні, з ноткою свіжих горіхів.

Запах приємний, ненав'язливо грибний, злегка смолистий — відображає симбіоз з сосною. При термічній обробці аромат посилюється і стає більш вираженим. Не має сторонніх неприємних нот.

Приємний насичений грибний з ноткою горіхів і вологого лісу.