MycoNote

Вольваріелла хвойна чи Мухомор цитриновий

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Коротка відповідь

Вольваріелла хвойна і Мухомор цитриновий — схожі види: вольваріелла хвойна невідомо, а мухомор цитриновий неїстівний. Головна зовнішня відмінність — розмір: у вольваріелли хвойної — малий (до 5 см), у мухомора цитринового — середній (5–15 см). Гриби також різняться за такими ознаками: колір шляпки, запах, ніжка.

Мухомор цитриновий (Amanita citrina)

Мухомор цитриновий

Amanita citrina

НеїстівнийПеревірено експертом
Вольваріелла хвойна (Volvariella hypopithys)

Вольваріелла хвойна

Volvariella hypopithys

НевідомоПеревірено експертом

📊 Порівняння характеристик

Клас їстівності

Мухомор цитриновий

Неїстівний

Вольваріелла хвойна

Невідомо
Сезон

Мухомор цитриновий

ЛітоОсінь

Вольваріелла хвойна

ЛітоОсінь
Призначення

Мухомор цитриновий

Не вживають

Вольваріелла хвойна

Не вживають
Розмір

Мухомор цитриновий

Середній (5–15 см)

Вольваріелла хвойна

Малий (до 5 см)
Колір шляпки

Мухомор цитриновий

ЖовтийКремовий

Вольваріелла хвойна

Білий
Форма шляпки

Мухомор цитриновий

Опукла

Вольваріелла хвойна

Опукла
Поверхня шляпки

Мухомор цитриновий

Гладка

Вольваріелла хвойна

Гладка
Смак

Мухомор цитриновий

Невідомий

Вольваріелла хвойна

Невідомий
Запах

Мухомор цитриновий

Редьковий

Вольваріелла хвойна

Без запаху
Зміна м'якоті

Мухомор цитриновий

Не змінюється

Вольваріелла хвойна

Не змінюється
Гіменофор

Мухомор цитриновий

Пластинчастий

Вольваріелла хвойна

Пластинчастий
Ніжка

Мухомор цитриновий

Бульбоподібна

Вольваріелла хвойна

Центральна
Кільце (покривало)

Мухомор цитриновий

Кільце є

Вольваріелла хвойна

Кільця немає
Вольва

Мухомор цитриновий

Вольва є

Вольваріелла хвойна

Вольва є
Субстрат

Мухомор цитриновий

Ґрунт

Вольваріелла хвойна

Лісова підстилкаҐрунт
Тип живлення

Мухомор цитриновий

Мікоризоутворювач

Вольваріелла хвойна

Сапротроф
Дерева-партнери

Мухомор цитриновий

ДубБукГрабБереза

Вольваріелла хвойна

СоснаЯлина

📅 Сезонність

Мухомор цитриновий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – жовтень

Вольваріелла хвойна

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Червень – вересень

🔬 Морфологія

Шапка

Мухомор цитриновий

Шапка 5-10 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична, з часом стає опукло-плоскою. Колір блідо-жовтий, лимонно-цитриновий, кремово-жовтий, у центрі ледь темніший. Поверхня гладенька, у вологу погоду ледь слизька. На шапці часто великі білуваті або сіруваті плівчасті латки — залишки загального покривала (вольви), які прилипли під час росту. Край шапки гладенький.

Вольваріелла хвойна

Шапка 2-3,5 см, спочатку дзвоникоподібна, потім розпростерта з невеликим горбком у центрі. Колір білий, поверхня матова, шовковиста. Іноді з тонкими радіальними волокнами. Краї тонкі, у дозрілому грибі злегка рваті.

Гіменофор

Мухомор цитриновий

Пластинчастий гіменофор — пластинки білі, вільні (не приросли до ніжки), помірно часті. Споровий порошок білий.

Вольваріелла хвойна

Пластинчастий гіменофор. Пластинки вільні, не прирослі до ніжки, помірної густоти. Спочатку білі, з віком стають коричнювато-рожевими від кольору спорового порошку. Споровий порошок рожевий або рожево-коричневий — типова ознака роду.

Ніжка

Мухомор цитриновий

Ніжка 6-10 см заввишки, 1-1,5 см у товщину, циліндрична, з вираженою бульбоподібною основою (схожою на цибулину). Колір білий до жовтуватого. У верхній частині — біле плівчасте кільце. В основі — вольва у вигляді ободка на цибулині (а не мішечком, як у білого смердючого).

Вольваріелла хвойна

Ніжка 3-5 см заввишки, 2-4 мм у товщину, тонка, циліндрична, біла, гладка. Кільця немає. При основі — щільна біла вольва, що щільно облягає ніжку, схожа на маленький мішок.

М'якоть

Мухомор цитриновий

М'якуш білий до блідо-жовтого. На зрізі кольору не змінює. Запах виразний, з нотою сирої картоплі або редьки — діагностична ознака виду.

Вольваріелла хвойна

м'якоть тонка, біла, ніжна. На зрізі кольору не змінює. Текстура дуже крихка — гриб ламається при найменшому дотику.

Запах

Мухомор цитриновий

Виразний картопляно-редьковий, з нотою сирої картоплі, редьки або вологого підвалу. Розкривається при розтиранні м'якуша між пальцями. Найважливіша діагностична ознака виду.

Вольваріелла хвойна

Без вираженого запаху, ледь грибний. Смак невиражений. Не варто пробувати — їстівність невідома.

📍 Місця зростання

Мухомор цитриновий

Вольваріелла хвойна

👀 Схожі гриби — не сплутати!

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Вольваріелла хвойна і Мухомор цитриновий?
Так, через схожий вигляд їх нерідко плутають. Розрізнити допомагають розмір, колір шляпки, запах.
Як відрізнити вольваріеллу хвойну від мухомора цитринового?
Головні відмінності — розмір: у вольваріелли хвойної — малий (до 5 см), у мухомора цитринового — середній (5–15 см); колір шляпки: у вольваріелли хвойної — білий, у мухомора цитринового — жовтий, кремовий; запах: у вольваріелли хвойної — без запаху, у мухомора цитринового — редьковий. За їстівністю: вольваріелла хвойна невідомо, мухомор цитриновий неїстівний. Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.
Чи їстівний Мухомор цитриновий?
Мухомор цитриновий — неїстівний.
Коли ростуть Вольваріелла хвойна і Мухомор цитриновий?
Вольваріелла хвойна — червень–вересень; Мухомор цитриновий — серпень–жовтень.

Джерела

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine