Павутинник тріумфальний чи Павутинник фіолетовий
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Павутинник тріумфальний і Павутинник фіолетовий — схожі види: павутинник тріумфальний умовно їстівний, а павутинник фіолетовий неїстівний. Головна зовнішня відмінність — призначення: у павутинника тріумфального — свіже приготування, у павутинника фіолетового — не вживають. Гриби також різняться за такими ознаками: розмір, колір шляпки, форма шляпки.

Павутинник фіолетовий
Cortinarius violaceus

Павутинник тріумфальний
Cortinarius triumphans
📊 Порівняння характеристик
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Павутинник фіолетовий
Шапка 5-15 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична з підгорнутим краєм, з часом стає опукло-плоскою з низьким горбочком. Колір темно-фіолетовий, чорнильно-пурпуровий, у центрі майже чорний. Поверхня бархатисто-лускувата, з дрібними фіолетово-чорнильними лусочками — характерна риса виду. У вологу погоду — матово-бархатиста.
Павутинник тріумфальний
Шапка павутинника тріумфального велика — від 5 до 12 сантиметрів у діаметрі. Замолоду вона півкуляста з підгорнутим краєм, з віком розкривається до опуклої та плоскої. Поверхня у вологу погоду слизька, клейка, у суху блискуча. Забарвлення золотисто-вохристе, жовто-буре чи медово-жовте, у центрі темніше, по краю світліше, нерідко з притиснутими волоконцями покривала.
Гіменофор
Павутинник фіолетовий
Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли до ніжки, помірно рідкі, темно-фіолетові, з віком темніють до пурпурово-чорних, потім до іржаво-бурих через дозрілий спорий порошок. Споровий порошок іржаво-бурий. У молодого пластинки прикриті павутинистим частковим покривалом (кортиною) пурпурного відтінку.
Павутинник тріумфальний
Гіменофор пластинчастий. Пластинки приросли до ніжки, доволі часті, спершу світлі — кремові чи блідо-глинисті, з дозріванням набувають іржаво-бурого, коричневого відтінку від спор. У молодому віці прикриті павутинистим покривалом (кортиною), рештки якого осідають на ніжці бурим пояском. Споровий порошок іржаво-бурий. Іржаві пластинки та кортина — родові ознаки павутинників.
Ніжка
Павутинник фіолетовий
Ніжка 8-12 см заввишки, 1,5-2,5 см у товщину, циліндрична, товста, мʼясиста, у нижній частині з бульбоподібним потовщенням. Колір темно-фіолетовий, у тон з шапкою, у нижній частині світліший. Поверхня з тонкими фіолетовими волокнами. На ніжці залишок павутинистої кортини — у молодого пурпурний, у старого вкритий іржаво-бурими спорами.
Павутинник тріумфальний
Ніжка міцна, циліндрична чи булавоподібна, заввишки від 7 до 15 сантиметрів, білувата чи блідо-жовта. Її визначальна риса — кілька жовтаво-бурих поясків-перев'язок у нижній частині, що лишилися від покривала, та іржаво-бурий поясок від кортини вгорі, на який осідає споровий пил. Справжнього кільця немає. Вольви немає.
М'якоть
Павутинник фіолетовий
М'якуш щільний, фіолетовий у молодого, з віком сіро-фіолетовий до буруватого. На зрізі кольору не змінює. Запах слабкий, грибний, у частини популяцій — з ноткою кедра.
Павутинник тріумфальний
М'якоть білувата чи блідо-жовта, щільна, на зрізі кольору майже не змінює. Смак м'який чи дещо гіркуватий. Через належність до підступного роду павутинників м'якоть не є надійним орієнтиром: визначати гриб виключно за смаком чи виглядом небезпечно, тож при найменшому сумніві його не вживають.
Запах
Павутинник фіолетовий
Слабкий приємний грибний з тонкою смолистою або кедровою ноткою у частини популяцій.
Павутинник тріумфальний
Запах слабкий, приємний, грибний, без різких нот. Аромат не є надійною ознакою для безпечного визначення. Гриб упізнають за золотисто-слизькою шапкою, іржавими пластинками з кортиною, поясканою ніжкою та зв'язком із березою, проте навіть ці ознаки вимагають великого досвіду.
📍 Місця зростання
Павутинник фіолетовий
Павутинник тріумфальний
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Павутинник тріумфальний і Павутинник фіолетовий?
Як відрізнити павутинник тріумфальний від павутинника фіолетового?
Чи їстівний Павутинник фіолетовий?
Коли ростуть Павутинник тріумфальний і Павутинник фіолетовий?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine