MycoNote

Павутинник камфорний чи Павутинник мінливий

Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів

Коротка відповідь

Павутинник камфорний і Павутинник мінливий — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — колір шляпки: у павутинника камфорного — фіолетовий, коричневий, сірий, у павутинника мінливого — жовтий, оранжевий, коричневий. Гриби також різняться за такими ознаками: запах, дерева-партнери.

Павутинник камфорний (Cortinarius camphoratus)

Павутинник камфорний

Cortinarius camphoratus

НеїстівнийПеревірено експертом
Павутинник мінливий (Cortinarius multiformis)

Павутинник мінливий

Cortinarius multiformis

НеїстівнийПеревірено експертом

📊 Порівняння характеристик

Клас їстівності

Павутинник камфорний

Неїстівний

Павутинник мінливий

Неїстівний
Сезон

Павутинник камфорний

ЛітоОсінь

Павутинник мінливий

ЛітоОсінь
Призначення

Павутинник камфорний

Не вживають

Павутинник мінливий

Не вживають
Розмір

Павутинник камфорний

Середній (5–15 см)

Павутинник мінливий

Середній (5–15 см)
Колір шляпки

Павутинник камфорний

ФіолетовийКоричневийСірий

Павутинник мінливий

ЖовтийОранжевийКоричневий
Форма шляпки

Павутинник камфорний

Опукла

Павутинник мінливий

Опукла
Поверхня шляпки

Павутинник камфорний

Гладка

Павутинник мінливий

Гладка
Смак

Павутинник камфорний

Невідомий

Павутинник мінливий

Невідомий
Запах

Павутинник камфорний

Хімічний

Павутинник мінливий

Без запаху
Зміна м'якоті

Павутинник камфорний

Не змінюється

Павутинник мінливий

Не змінюється
Гіменофор

Павутинник камфорний

Пластинчастий

Павутинник мінливий

Пластинчастий
Ніжка

Павутинник камфорний

Бульбоподібна

Павутинник мінливий

Бульбоподібна
Кільце (покривало)

Павутинник камфорний

Залишки кільця

Павутинник мінливий

Залишки кільця
Вольва

Павутинник камфорний

Вольви немає

Павутинник мінливий

Вольви немає
Субстрат

Павутинник камфорний

Ґрунт

Павутинник мінливий

Ґрунт
Тип живлення

Павутинник камфорний

Мікоризоутворювач

Павутинник мінливий

Мікоризоутворювач
Дерева-партнери

Павутинник камфорний

ЯлинаСоснаБук

Павутинник мінливий

БукДубГрабБереза

📅 Сезонність

Павутинник камфорний

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – жовтень

Павутинник мінливий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Серпень – жовтень

🔬 Морфологія

Шапка

Павутинник камфорний

Шапка 4-9 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до конічно-опуклої, з часом стає опукло-плоскою з помітним низьким горбочком. Колір сіро-бузковий, бузково-бурий, у молодого з фіолетовим відтінком, з віком вицвітає до сіро-охряного. Поверхня гладенька, у вологу погоду ледь слизька. Край шапки тонкий, з тонкими радіальними волокнами.

Павутинник мінливий

Шапка 5-10 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична з підгорнутим краєм, з часом стає опуклою до плоскої з низьким горбочком. Колір жовтогарячий, медово-вохряний, рудувато-жовтий, у молодого темніший, з віком вицвітає до блідо-вохряного. Поверхня гладенька, у вологу погоду ледь слизька. У старого гриба часто з тонкими радіальними тріщинками.

Гіменофор

Павутинник камфорний

Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли до ніжки, помірно часті. У молодого — бузкові, лілово-сірі, з віком стають іржаво-бурими через дозрілий споровий порошок. Споровий порошок іржаво-бурий — діагностична риса роду Cortinarius. У молодого пластинки прикриті павутинистим частковим покривалом (кортиною) — характерна особливість роду.

Павутинник мінливий

Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли до ніжки, помірно часті. У молодого — світло-кремові до блідо-вохряних, з віком стають іржаво-бурими через дозрілий споровий порошок. Споровий порошок іржаво-бурий. У молодого пластинки прикриті павутинистим частковим покривалом (кортиною).

Ніжка

Павутинник камфорний

Ніжка 5-10 см заввишки, 1-2 см у товщину, циліндрична, у нижній частині з бульбоподібним потовщенням. Колір бузковий до фіолетового у верхній частині, у нижній — світліший до білуватого. Поверхня з тонкими бузковими волокнами. На ніжці залишок павутинистої кортини — у молодого помітний, у старого зникає, лишаючи на ніжці тонкий поясок з іржаво-бурими спорами.

Павутинник мінливий

Ніжка 5-9 см заввишки, 1-2 см у товщину, циліндрична, з вираженою бульбоподібною основою (схожою на цибулину). Колір білуватий до блідо-вохряного. На ніжці залишок павутинистої кортини з іржаво-бурими спорами.

М'якоть

Павутинник камфорний

М'якуш щільний, білий до блідо-бузкового. На зрізі кольору не змінює. Запах виразний нудотний, камфорний, з нотою сирої картоплі або скуйовдженого сиру — найхарактерніша діагностична ознака. Смак мʼякий, але через запах не варто пробувати.

Павутинник мінливий

М'якуш щільний, білий до блідо-кремового. На зрізі кольору не змінює або злегка жовтіє. Запах слабкий, нейтральний.

Запах

Павутинник камфорний

Виразний нудотний камфорно-картопляний, з нотою скуйовдженого сиру або вологого підвалу. Відчувається здалеку. Розкривається при розтиранні м'якуша. Це найнадійніша діагностична ознака виду — серед павутинників мало інших з таким різким запахом.

Павутинник мінливий

Слабкий нейтральний грибний, без характерних ноток.

📍 Місця зростання

Павутинник камфорний

Павутинник мінливий

👀 Схожі гриби — не сплутати!

❓ Часті запитання

Чи можна сплутати Павутинник камфорний і Павутинник мінливий?
Так, через схожий вигляд їх нерідко плутають. Розрізнити допомагають колір шляпки, запах, дерева-партнери.
Як відрізнити павутинник камфорний від павутинника мінливого?
Головні відмінності — колір шляпки: у павутинника камфорного — фіолетовий, коричневий, сірий, у павутинника мінливого — жовтий, оранжевий, коричневий; запах: у павутинника камфорного — хімічний, у павутинника мінливого — без запаху; дерева-партнери: у павутинника камфорного — ялина, сосна, бук, у павутинника мінливого — бук, дуб, граб, береза. Повна таблиця характеристик — вище на сторінці.
Чи їстівний Павутинник мінливий?
Павутинник мінливий — неїстівний.
Коли ростуть Павутинник камфорний і Павутинник мінливий?
Павутинник камфорний — серпень–жовтень; Павутинник мінливий — серпень–жовтень. Сезони збігаються, тому будьте особливо уважні.

Джерела

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine